柬埔寨家庭过年吃什么

柬埔寨传统新年习俗

柬埔寨传统新年被称为“宋干节”，通常在每年4月13日至16日举行，是柬埔寨最盛大的节日之一。宋干节期间，柬埔寨人民会举行各种庆祝活动，如泼水节、放孔明灯、点燃篝火等。在柬埔寨家庭，宋干节期间通常会准备丰盛的美食，以庆祝新年的到来。

柬埔寨宋干节年夜饭

柬埔寨宋干节的年夜饭以传统高棉菜肴为主，其中最具代表性的菜肴之一是“柬式米粉汤”（Kuy Teav Phnom Penh）。这道菜是用猪肉、牛肉或鸡肉汤加上米粉、蔬菜、豆芽和调料制成的，酸甜可口。另一种受欢迎的菜肴是“鱼糕”（Fish Amok）。鱼糕是用鱼肉、椰浆、香茅和大蒜制成的，味道鲜美。此外，柬式咖喱鸡（Chicken Khmer Curry）、柬式炒饭（Cambodian Fried Rice）、柬式春卷（Cambodian Spring Roll）等也是常见的年夜饭菜肴。

柬埔寨宋干节甜品

在柬埔寨宋干节期间，人们也会准备各种甜品，以庆祝新年的到来。其中最受欢迎的甜品之一是“柬式芒果糯米饭”（Khao Niaow Ma Muang）。这道甜品是用糯米饭、芒果和椰浆制成的，香糯可口。另一种受欢迎的甜品是“柬式香蕉蛋糕”（Banana Cake）。香蕉蛋糕是用香蕉、面粉、鸡蛋和糖制成的，口感香甜松软。此外，柬式椰丝糕（Coconut Rice Cake）和柬式油炸香蕉（Fried Banana）等也是常见的宋干节甜品。